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火爆辣子肥肠

来源:美顿食品网  08-29/2016
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火爆辣子肥肠

火爆辣子肥肠

  很爱吃肥肠,尤其是辣子肥肠,辣辣的肥肠吃起来很爽口,因为这种做法是先把大肠用卤水煮软,然后放入花椒,辣椒等配料,去掉了大肠的腥味,又麻又辣的口感很下饭。

  主料:

  猪大肠500克 洋葱半个 尖椒2个

  辅料:

  蒜4瓣 姜1块 卤水1块 鸡粉半勺 白糖半勺 八角4个 香叶3片 花椒1把 郫县豆瓣酱1勺 干辣椒8个 水适量 植物油适量 葱1棵 黄酒2勺

  做法:

  1.将生肥肠清洗干净,锅里葱段、姜片、及少许花椒、黄酒下入洗净的肥肠焯水

火爆辣子肥肠

  2.把家里的老卤拿出来化冻

火爆辣子肥肠

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